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7道好吃下饭的家常菜,一个星期不重样!

作者: 时间:2019-08-09 12:03
家常菜是我们生活中必不可少的,家常菜的做法多样,简单有营养,毕竟好吃易做的家常菜更受大家的欢迎!PMm

分享10道家常菜做法,好吃下饭,你也学会它做给家人吃!PMm

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小白菜炒香菇PMm

材料:PMm

小白菜250克、香菇250克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、PMm

1.将小白菜摘去老叶,去根,冲洗干净,香菇切去根部,用水冲洗干净PMm

2.将香菇切成片,将小白菜切成寸段PMm

3.锅加油烧热,凯发k8官网下入葱花、姜末、蒜片爆香PMm

4.下入香菇炒出香味,炒至变软PMm

5.下入小白菜段,蚝油,盐,快速翻炒均匀,把小白菜炒至稍变软即可,关火,盛出装盘PMm

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肉末豆腐PMm

豆腐、猪肉、香菜、植物油、郫县豆瓣酱、葱、姜、蒜、料酒、生抽酱油、鸡精、淀粉PMm

1.将豆腐切成均等的小块,猪肉切末,葱切葱花,蒜切片,姜切末,香菜切小段,淀粉放在碗内,加入半碗水搅匀调成水淀粉待用PMm

2.锅加水烧开,加入少许盐,下入豆腐,水开后煮2-3分钟,捞出沥水待用PMm

3.锅加油烧热,下入郫县豆瓣酱,小火炒炒出红油,下入葱姜蒜炒香PMm

4.下入肉末,翻炒至肉的颜色变白,淋入料酒,生抽翻炒均匀,加入半碗水,鸡精烧开PMm

5.下入豆腐中火煮制入味,期间晃动炒勺防止糊锅(不要用锅铲翻动,豆腐嫩容易碎)PMm

6.待剩少许汤汁时,淋入水淀粉,加热至汤汁粘稠,盛出装盘PMm

上香菜即可PMm

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肉丝尖椒烧茄条PMm

材料:PMm

茄子4个、尖椒4个、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、老抽1/2汤匙、水淀粉适量PMm

1.茄子和尖椒去蒂,洗净,将茄子切成比筷子稍粗些的条PMm

2.将茄子放在大碗中,加上少许盐,拌匀,腌制10分钟,腌制出水,这样炒制时茄子就不会吸收太多的油,也很容易炒制PMm

3.将猪肉切成丝,尖椒切成丝PMm

4.锅加油烧热,下入茄条煸炒,将茄条炒制稍变软,盛出待用PMm

5.下入葱花,姜末炒香,再下入肉丝翻炒,炒制肉丝颜色变白,淋入料酒、老抽、生抽翻炒均匀,将肉丝煸炒上色PMm

6.下入茄条翻炒均匀,加入半碗水,再加入少许盐,盐要少放或者不放,腌制时已经加盐了,大火烧开,转中小火烧制入味PMm

7.加热至锅内剩少许汤汁时,加入尖椒丝和蒜末翻炒均匀,淋入适量水淀粉勾芡,加热至汤汁变得粘稠,芡汁都包裹在食材上即可PMm