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这样做春饼柔软好吃, 一个小窍门保证做出的春饼又薄又软

作者: 时间:2019-10-28 03:28

原标题:这样做凯发k8官网春饼柔软好吃, 一个小窍门保证做出的春饼又薄又软

春天吃春饼,这是很多地方的习俗,这个春饼在我们老家叫做单饼,不知道为何这样叫,但是真的好吃,老妈做这个饼作的相当好,又软又薄,抹上酱卷上蔬菜或者大葱都很好吃,要想把春饼作的好吃其实很简单,只要关键的一步就搞定,一起来吧...

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材料。

面粉,开水,凉水。

做法。

1,把面粉放到盆里。

2,先用开水烫面,再加入适量的凉水把面团和成软硬适中的面团,稍微静置一会,俗称醒面。

3,把面团揪成小剂子。

4,按扁,用擀面杖擀成很薄的饼皮。

5,平底锅洗净烧热,改小火放入做好的饼皮。

6,看到鼓泡泡了。

7,翻个面稍微一烙即可出锅。

8,这样很快就做好很多,记住一定要小火。

9,看春饼很柔软的吧。

10,喜欢吃啥菜都可以卷入饼中,可自由发挥。

峰儿话语。

1,烙好这个春饼其实最重要的就是烫面,这样捞出的春饼柔软好吃,也会去掉筋性可以把饼擀得最薄。

2,烙饼时要看好火候,基本就是中小火,不用等饼变黄,熟透即可,不然火候大了捞出的饼就会不好吃。