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鲜货 | 严选鱼场、鲜美营养,这款三文鱼放心吃!

作者: 时间:2019-08-14 12:05

原标题:鲜货 | 严选鱼场、鲜美营养,这款三文鱼放心吃!

最馋那一口鲜美的三文鱼,橙红如橘、纹理精致,丰腴的肌间脂肪微融在口中,滑嫩肥美,带着一种香而不腻的淡淡清甜。

吃三文鱼,最担心的就是质量问题。市面上有的三文鱼由淡水虹鳟鱼假冒,除了颜色口感相近之外根本不是一回事,寄生虫风险也较大;有的三文鱼采用冰鲜冷藏,保质期短,极易变质,未经低温杀虫,存在安全隐患。

与市面上真假混杂的其他三文鱼不同,下厨房市集中的“橡果海外珍鲜”家,就上架了这样一款来自挪威的真正令人安心的三文鱼。

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不仅产地严选、源头可溯,还具有多重国际认证,采用先进的冻藏保鲜技术。就连全球奢华酒店集团CACHET,也使用的是他家的海鲜。

作为国际公认的三种三文鱼之一,这款三文鱼的身份标识,是来自挪威的大西洋鲑鱼。

大西洋边缘的Rindarøya小岛,是千里挑一的天然水域。这里的海水洁净,峡湾深邃,在奉行低密度养殖的同时,严格监控水氧环境,遵循生长规律,历经6-8年,让鱼苗自然缓慢生长。这样养育出的大西洋鲑鱼,格外天然纯净、肥美丰腴。

除此之外,这款三文鱼还获得多重欧洲渔场资质认证,BAP全产业链认证确保了育苗场、养殖场、饲料厂和加工厂都通过了高BAP标准审核,全程可追溯;而HACCP危害分析检测,则从原材料、采购处理到成品制造,令三文鱼产出的各个环节都通过了生物、化学、物理危害检测

产地优选、层层把关还不够。这款三文鱼还采用了低温急冻技术,紧紧锁住肉质汁水。低温扼杀寄生虫,食用起来更放心。

三文鱼含有丰富蛋白质、维生素A、D、B12,矿物质以及素有“脑黄金”之称的Ω3。比起日式刺身,挪威当地更推崇蒸煮、煎烤等适合家庭的烹饪方式。香煎、烹炒,或者煮粥给宝宝吃,都是一种食用三文鱼的好选择。

为了方便烹饪,这款三文鱼还甄选中段进行切块,并且贴心去刺,清洗完即可煎蒸。加上采用顺丰冷链配送,包装周到,保鲜放心~

除了三文鱼,“橡果海外珍鲜”家鲜美无刺的大西洋鳕鱼也卖得相当不错。和三文鱼一样,都采用顺丰冷链配送,为新鲜的品质保驾护航。厨友@芬芳茉莉评价说:“收到鳕鱼被你们服务的严谨和专业性深深地折服,包装非常到位,经过长途跋涉依然完好无损,冰袋还硬梆梆的。”

现在进店购买,三文鱼和鳕鱼都可享第二件半价的优惠,叠加全店满减更超值,单笔实付满179元加1分钱就可以换购鳕鱼土豆泥一盒!